منتديات فتافيت

moumou · 11-12-2011, 11:21 AM

شو رايكم بطبق المقلوبه من تحت دياتي عملتها وطلعت شهيه جدا جدا

وقلت لازم حبيباتي يكونو معزومين عليها

طريقة المقلوبة الاردنية

بسم الله نبدا

المقادير
دجاج مغسل ومنزوع الجلد الكميه حسب افراد عائلتك
ارز تايجر وهوه افضل من البسمتي للمقلوبه بيطلع اطيب
زيت ذره
خضار اللي تقضليها مع المقلوبه
انا حطيت زهره (قرنبيط)
جزر
بطاطا
لانو المقلوبه انواع
يعني مقلوبة الباذنجان يستحسن تكون باذنجان فقط
او الفول الاخضر لوحده
او مقلوبه بخضار مشكله وكل حسب رغبته
نرجع للمقادير
بهارات خاصه للمقلوبه
فلفل اسود ناعم هيل ناعم
ورق غار قرفه ناعمه
ماجي
شعيريه مقليه وهادي حسب الرغبه
طبعا ملح وبصله وفصين ثوم لتنكيه الطعام

الطريقه ننقع الارز نصف ساعه بماء دافيء
وهلا بقطع البصله والثوم وبقلبهم شوي ع النار لحتى يشقرو
اضيف قطع الدجاج واقلبهم جيدا لحت يتغير لونهم هكذا
طريقة المقلوبة الاردنية

اضيف للدجاج البهارات والملح والذي ذكر سابقا واقلب
اضيف كميه مناسبه من الماء واتركهم لحتى يقاربو على الاستواء
في هذه الاثناء اقلي الخضار الي ذكرتها مسبقا
ارفع الدجاج من الماء واقليه لحتى يحمر
وهيك الدجاج والخضار وهمه مقليين اتركهم جانبا
طريقة المقلوبة الاردنية

اقلي شعيريه وهاد اختياري واضعها جانبا
اغسل الارز جيدا واصفيه واضع طبقه خفيفه من الارز في قعر الطنجره
اصف قطع الدجاج المقلي
طريقة المقلوبة الاردنية

بعدين اضع الشعيريه ويستحسن انها تكون بهاد الشكل طريقة المقلوبة الاردنية

يعني ما تخلطيها بالارز بيكون الها ميزه اكتر
اضيف الخضار المقليه طبقه تلو الاخرىبهاد الشكل طريقة المقلوبة الاردنية

اضيف كمية الارز لحتى تتغطى المقادير طريقة المقلوبة الاردنية

اصفي ماء الدجاج واضيفه فوق الارز وا.ط الملح
واضيف كميه مناسبه من الزيت اللي قليت فيه المقادير بتطلع المقلوبه اطيب
بس لا تكترو لانو المقالي بتخزن فيها زيت طريقة المقلوبة الاردنية

اضع الطنجره على النار لحتى تغلي وبعدين بهدي النار لحتى تستوي الطبخه
وهلا بنسكبها ويا الله شو طلعت طيبه طريقة المقلوبة الاردنية

اضيف الها اللوز المحمر طريقة المقلوبة الاردنية

وقدمتها مع اللبن الروب او ال.ادي
وسلطه مشكله وناعمه
وشوربة خضار خفيفه طريقة المقلوبة الاردنية

وصحتين والف عافيه على قلوبكن يا غاليات طريقة المقلوبة الاردنية

وارجوا ان تنال اعجابكم

المصدر: منتديات فتافيت

'vdrm ulg hglrg,fm hghv]kdm hghv]kdm

moumou · 11-13-2011, 09:44 AM

ليش ما في ردود

سمر عابد · 11-18-2011, 08:00 PM

مممممممممم شهيه جدا من بكره اصبح اعملها طيبه كتير شكرا شكرا كتير

وردة الربيع · 12-11-2011, 05:45 PM

عاشت الايادي شكلها بيشهي مممممم
شكرا

شهد النحل · 01-14-2012, 06:52 PM

عنجد شكلها بفتح النفس وعجبتني طريقتك كتير يسلمو هالأيدين

لوليه · 01-27-2012, 08:33 PM

سلمت الايادى

hassi.start · 03-05-2012, 05:44 PM

شكلا بتشهيييييييييييييييييييي كثير ............ عن جد بدي جربا ... و بصراحة انا بحب الاكل الاردني و بحب الاردن و بحب زورا للاردن................... و مرة ثانية يسلموااا .... شكرا.....

منتديات فتافيت

طريقة عمل المقلوبة الاردنية

طريقة عمل المقلوبة الاردنية

لمتابعة جميع اخبارنا على الفيسبوك▼

كما انه يمكنك التسجيل بقائمتنا البريدية

منتديات فتافيت

طريقة عمل المقلوبة الاردنية

طريقة عمل المقلوبة الاردنية

لمتابعة جميع اخبارنا على الفيسبوك
▼