منتديات فتافيت

قمر الزمان · 02-22-2009, 05:44 PM

المقادير
اكيلو باذنجان رومي اسودشرائح مدورة
2 حبة طماطم مكعبات
6فصوص صوم مفرومة
حبة فلفل اخضر شرائح
نصف كوب خل
كزبرة وبقدونس أخضر مقطع
زيت للقلي
ملح- كمون - كزبرةناعمة
الطريقة
اولا نقلي الباذنجان بالطريقة العاديةتم نرصه في طبق كبير
ونعمل الصوص عبارة عن ملعقتين زيت في طاسة
وعلى النار نضع الثوم الناعم ونقلب ثم الفلفل الأخضر وأقلب ثم الطماطم وبعددقيقتين اضع الخل واخذ هذا الصوص وعلى الباذنجان مباشرةويرش بالملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة الناعمة ويجمل بالبقدونس والكزبرة الخضراء
وبالهنا والشفا
والى طبق اخر من اطباق قمر الزمان

المصدر: منتديات فتافيت

fh`k[hk rlv hg.lhk