المقادير: 2بطاطا مقليه ومقطعه بشكل دوائر 2باذنجان مقليه ومقطعه بشكل دوائر 2بصل مقليه ومقطعه بشكل دوائر كيلو سمك مقلي 2فلفل أخضر حار عصير طماطم معجون طماطم بهارات (بابريكا+كمون+فلفل أسود+ملح ) ملعقتين كزبره خضراء مفرومه 5فصوص ثوم مهروس فنجان زيت الطريقه: نضع في قدرالزيت ونضيف له البصل وبما أنه مقلي لايحتاج لوقت طويل نضيف عليه عصير الطماطم ونقلب جيدً ثم نضيف معجون الطماطم والبهارات والفلفل الأخضر والثوم وتقلب جيداً حتى يتكون صوص ثخين نضيف البطاطا والباذنجان وتقلب بشكل خفيف ثم نضيف السمك ونقلب بشكل خفيف حتى نحافظ على شكل السمك نهدئ النار تماماً وتترك لمدة 10دقائق تقدم ونرش على الوجه الكزبرة وبالهناء والشفاء
المطفايه اليمنيه
:
:
وبالهناء والشفاء
العرض العادي
