الديول هي اوراق البوراك و هذه الطريقة
المقاديــــر:
زلافة دقيق من النوع الممتاز
ملح
و قليل من الماء
نخلط المقادير جيدا ونضيف الماء على مراحل
حتى نحصل على عجين سائل ومتجانس نوعا ما
نضع مقلاة تيفال على وعاء به ماء يغلي على النار ...
نطليها بقليل من الزيت كل مرة وضعنا فيها العجين بالطريقة التي سأبينها
نأخذ فرشاة كبيرة خاصة بالمطبخ ونغمسها جيدا في العجين
ثم نمسح بها وجه المقلاة بشكل دائري متجانس
ننتظر قليلا حتى تتماسك العجينة
نرفعها باحتراس ونضعها على منديل نظيف ونتابع العملية حتى انتهاء العجينة كلها
لا تضعي الاوراق فوق بعضها الا بعد ان تبرد
__________________
اللهـم انـت اعطيتنـي خيـر اصحـاب فـي الدنيـا دون ان اسألـك فـلا تحرمنـي مـن صحبتهـم فـي الجنـة وأنـا اسألـك اللهـم اسعدهـم وفـرج همهـم وحقـق لهـم مايتمنـوا واجعـل الجنـة مقـرا لهـم اللهـم لاتـرد دعواتـي لهـم فإنـي فيـك احبهـم .
|
طريقة تحضير البوراك الطبق المستخدم في رمضان
العرض العادي
