المقادير:
راس زهرة حجم صغير
راس بصل مفروم ناعم
بقدونس مفروم
2\بيض اختياري
فنجان زيت زيتون صغير
ملح
فلفل أسود
زيت للقلي
مقدار كوب الى كوب ونصف طحين
ماء حسب الحاجة
الطريقة:
تسلق الزهرة بعد أن تقطع وتفصل عن بعضها البعض لفترة قصيرة حتى تطرى,ومن ثم نفرمها بعد أن نصفيها من الماء ثم نجهز الطحين حيث نضيف الماء الى كوب الطحين ونحركه جيدا (حتى يصبح مزيج الطحين مع الماء يشبه مزيج الكيك)
نضيف اليه المقادير السابقة ونحرك جيدا ونسخن زيت القلي
نأخذ بالمغرفة من الخليط السابق ونصبه في الزيت حيث تكون القطع على شكل دائري,نحمر القطع من الوجهين ثم نصفيها جيدا من الزيت ونقدمها مع سلطة الخضار وصحتين وعافية :o
lah' hg.ivm
]]>