المشتاق
02-09-2009, 10:49 AM
من أشهر الأطباق الإيطالية .
المقادير :
* نصف رأس ثوم مدقوق
* 2 علبة طماطم صحيحة ومقشرة
* قليل من الملح والفلفل الأحمر الناعم
* 2 ملعقة صلصة البندورة
* جزرة مبشورة
* كيس معكرونة من نوع البينية
الطريقة:
1- تسلق المعكرونة بالطريقة العادية، مع ماء وملح والقليل من الزبدة أو الزيت.
2- لعمل الصوص : يضاف ثلاث ملاعق أكل زيت زيتون في القدر ثم يضاف علية الثوم المدقوق
ويترك حتى يصفر، لا يترك حتى يتحمر ، ثم يضاف علية الجزر المبشور ويقلبو مع بعض
حتى تثقل الصلصلة لمدة خمس أو عشر دقائق.
3- بعد ذلك تضاف الصلصة على المكرونة المسلوقة والمنشولة من الماء ويخلطوا جيدا ثم
يضاف على الطبق قليل من الجبن البرمزان المبشور قبل التقديم.
وبالهناااااء والشفااااء...
المقادير :
* نصف رأس ثوم مدقوق
* 2 علبة طماطم صحيحة ومقشرة
* قليل من الملح والفلفل الأحمر الناعم
* 2 ملعقة صلصة البندورة
* جزرة مبشورة
* كيس معكرونة من نوع البينية
الطريقة:
1- تسلق المعكرونة بالطريقة العادية، مع ماء وملح والقليل من الزبدة أو الزيت.
2- لعمل الصوص : يضاف ثلاث ملاعق أكل زيت زيتون في القدر ثم يضاف علية الثوم المدقوق
ويترك حتى يصفر، لا يترك حتى يتحمر ، ثم يضاف علية الجزر المبشور ويقلبو مع بعض
حتى تثقل الصلصلة لمدة خمس أو عشر دقائق.
3- بعد ذلك تضاف الصلصة على المكرونة المسلوقة والمنشولة من الماء ويخلطوا جيدا ثم
يضاف على الطبق قليل من الجبن البرمزان المبشور قبل التقديم.
وبالهناااااء والشفااااء...