اليقطين نوع من الثمر من فصيلة القرع لونه اخضر
ويشبه الكوسا بشكله ولكنه اكبر حجما
المقادير
كيلو يقطين
نصف كيلو لحمه مفرومه
كاسة حمص منقوع ومفلق
وقيه ونصف رزمنقوع
ملعقه كبيره هال
ملعقتين كبيره بهارات
ملعقه صغيره فافل اسود
ملح حسب الرغبه
نصف كاسة زيت قلي
لتر ونصف لبن
ملعقتين نشاء





