مقادير معمول بالعجوة (كعك العيد)

ثلاث كيلو السميد
كيلو عجوة (تمر)
ثلاث كاسة سمنه
كاستين زيت قلي
كاسة حليب بودره
نصف كاسة سكر
ملعقة خميره كبيره
ثلاث ملاعق دقة معمول
100 غرم زبده
فنجان زيت الزيتون

 معمول بالتمر (كعك العيد)

طريقه عجينة المعمول

نضيف السمنه والزبده الى السميد ونبسه(نخلطهم ببعض)
ونتركهم مدة 12 ساعه
بعدها نضيف له الحليب والسكر والدقه ونخلطهم جيدا
ونضع الخميره في كاسة بها ماء وملعقة سكر
ونتركه خمس دقائق حتى تتخمر
ثم نضيف الخميره التي تخمرت بالكاسة
الى السميد مع اضافة الماء بالتدريج مع التعجين
حتى نشعر انه ليس بحاجه الى ماء
ونتركه يرتاح مدة ربع ساعه
بعدها نعجنه ببعض مرة اخرى مع الملاحظه ممكن يكون بحاجه الى
قليل من الماء ثم نقطعه الى كريات صغيره حسب حجم القالب المستخدم

 معمول بالتمر (كعك العيد)

طريقة العجوة (التمر)

نضيف لها فنجان زيت الزيتون ونعجنها جيدا
ونقطعها الى كريات حسب حجم القطع العجينه

طريقة عمل المعمول

نبسط كرة العجينه
ثم نضع العجوه في الوسط
ونغلقها بالعجينه يصبح لدينا كره من العجينه
نضعها في قالب المخصص لعمل المعمول

هذه اشكال قوالب المعمول

 معمول بالتمر (كعك العيد)

ونخرج مافي القالب على صينية الشوي
ملاحظة ان ترك مسافه قليله بين كل قطعه والاخرى

 معمول بالتمر (كعك العيد)

 معمول بالتمر (كعك العيد)

الخبيز يحتاج الى نارمتوسطه الحراره 200 ويحتاج تقريبا الى ربع ساعه
ثم ننقله من الشوي ال تحمير وجه حتى يصبح لونه ذهبي غامق
بعد ان يبرد ممكن ان نرش عليه سكرناعم
ونضع معمول العجوة بوعاء التقديم

 معمول بالتمر (كعك العيد)

هل استفدت؟ كن إيجابي و شارك المحتوي

بواسطة : fulla

شاهد جميع مقالات

مقالات ذات صلة

31 من التعليقات لـ “معمول بالتمر (كعك العيد)”

  1. شكراااااااااااااااا

  2. أنا أحب قناة فتافيت كثيييييييرا وأحب كل مقدمين البرامج وخاصة الملكة المدام نيرمين وشكرا عى أكلاتك الطيبين و يسلمو أيديكي

  3. merci ktiiir 3la el wasfa

  4. يعطيكم العافية

  5. شكرا .. الله يعطيكن العافية على هالاكلات الطيبين أنا صرت حب المطبخ وجرب كل وصفاتكن ……كمان مرة مرسي.

  6. شكرا ؟؟؟ الله يعطيكن العافية على لاكلات الطيبين

  7. ما عجبني كثير هذه وصفة قديمة نعرفها من زمان اعطونا الجديد يا حبايب

  8. شكراباينته كتير طيب

  9. Thank Yu Kteeer <3 <3

  10. قناة رائعه جداااا

  11. شكرا لكم على هلوصفات الطيبه التي تقدموهى عنجد اعجبتنيكتييييييييييييييييييييييييييييييييييير تسلمو هلانامل
    وشكرا جزيلا

  12. اشكركم واتمنى لكم الحياه الطيبه لقد نلتم اعجابي بتمنى لكم اكلات طيبييييييييييييييييييييييييييييييييييه وشكرا جزيلا

  13. كمال موسي يقول :

    قناتي المفضلة هي فتافيت

  14. قناة فتافيت هي القناة المفضله للجميع ولكن للاسف لحم الخنزير يطبخ على ايدي عربيه ماهره في القناة في حلقه ولابالاحلام صدور الدجاج المحشوة وملفوفه بلحم الخنزير اتأمل منكم مراقبه الموضوع

  15. نجيب منين دقة المعمول ؟وايه هى؟

  16. أنامن دمياط طريقةالاكل بتاعتكم تجنن جدا

  17. شكرا لمرورك .. نتشرف بزيارتك لموقعنا

  18. ايه هى دقة المعمول

  19. شكرا على المعمول أنا أحبه ولكن في كل مرة لا ينجح

  20. غير معروف يقول :

    شكرااااااااا لكي

  21. شكرا وصفة رائعة

  22. شكرا لكي وكل عام وانت بخير

  23. شكرا لكي وكل عام وانت بخير

  24. شكرا كثير وكل عام وانت بخير

  25. شكرا فتافيت

  26. شكرا فتافيت و شكرا على الوصفات الشهية

  27. شكرا كثيرااااااااااااااا وكل عام وانت بخير

  28. شكرالأحلى قناة فتافيت

  29. انا بحب موقع فتافيت كتير ده جميل وحلو والحجات الي بي جميلة بجد الموقع ده روعة روعة انا اعجبت بي كتير لانو جميل والي في جميلة اكيد حلو وكل الي حيجو راح يعجبو ده

  30. دقة المعمول دي تتباع فين؟

إكتب تعليقك

إسمك الكريم * رابط موقعك المُفضل