مقادير المشاط

  1. كيلو قرنابيط (زهره)
  2. 4بيضات
  3. بصله مفرومه ناعم
  4. ثلاث اسنان ثوم مهروسه
  5. نصف كاسه بقدونس مفروم ناعم
  6. كاسة طحين مذابه بكاسة ماء
  7. ملعقه كبيره من الكمون والبهارات
  8. نصف لتر لتر من زيت الذرة

 مشاط عجة قرنابيط

طريقه مشاط

  1. نقطع الزهره ونضعها في طنجره بها
  2. ماء ساخن وملعقه صغيره من الملح
  3. على النار ونتركها مدة نصف ساعه
  4. حتى تستو ي الزهره
  5. نصفي الزهره من الماء

 مشاط عجة قرنابيط

نضع البيض في وعاء غميق

 مشاط عجة قرنابيط

نضيف له الثوم والبهارات والكمون والملح

 مشاط عجة قرنابيط

نخلط جيدا ثم نضيف البصل المفروم

 مشاط عجة قرنابيط\

نقطع الزهره الى قطع صغيرة ونعصرها جيدا من الماء بواسطة الضغط عليها بايدينا
ثم نضيفه الى خليط البيض

نضيف البقدونس

 مشاط عجة قرنابيط

نضيف الطحين المذاب ونخلط جيداحتى يتكون لدينا مزيج

 مشاط عجة قرنابيط

نضع زيت القلي في مقلاة غميقه ونحمي الزيت جيدا
نضع مقدار زبدية صغيرة من المزيج في الزيت الحار

 مشاط عجة قرنابيط

ونخفض الحرارة الى متوسط ونتركها حتى تحمر من الاسفل
ثم نقلبه الى الجهة الثانيه

ونكرر العمليه مع باقي المزيج
عندما يستوي نضعها على محارم المطبخ لمتصاص الزيت
ثم ننقلها الى صحن التضيف

 مشاط عجة قرنابيط

هل استفدت؟ كن إيجابي و شارك المحتوي

بواسطة : fulla

شاهد جميع مقالات

مقالات ذات صلة

16 من التعليقات لـ “مشاط عجة قرنابيط”

  1. الوصفه حلوه،لكن انا مصريه ومعرفش معنى كلمة زهره ارجو اطلاعي عليها بكلمه بديله مصريه وشكرا…

  2. روعة على فكرة بعملة بنفس الطريقة

  3. السلام عليكم
    هذه الأكلة معروفة في الجزائر
    أحنا نقولو شو فلور كلمة فرنسية chou fleur
    لذيذة مع الليمون
    صحه

  4. شكرا لمرورك .. نتشرف بزيارتك لموقعنا

  5. احمد القصّاب يقول :

    هاذي اكله احنا الفلسطينيه بنسميها عجّه وهيا لذيذه جدا
    وللأخت مريم القرنبيط عندكم احنا بنسميه زهره ومعنا كلمت زهرا يعني قرنبيط

  6. احنا في غزة بنسميها عجة وهي اكلة شتوية لذيذة

  7. انا مصرية برضو يامريم واسمى ام مريم وعارفه ان الزهرة هو القرنبيط دى معلومات عامة

  8. اهلا بك وباهل مصر وان شاء اللة وصفات دائما تنال اعجابك

  9. في فلسطين بنعملها وكمان بنسميها مشاط

  10. وصفة رائعة أحبها جداً تسلم الأيادي :)

  11. سامر عبد الرحمن يقول :

    اكلة المشاط أكله شعبيه قديمه في مدينة نابلس , وقد طرأ عليها بعض التعديلات في هذه الأيام , وهي ان تستعمل المشروم وبعض خرطات البطاطا أو أي نوع من أنواع الخضار التي تفضلها كبديل عن القرنابيط ( الزهره ) وبذلك تكون قد أضفت روح العصر والتغيير على هذه ألأكله الشعبيه .

  12. شكرا لك على المداخلة المشاط اكلة شعبية كما قلط اما ادخال الفطر او اي نوع من الخضرة تكون اكلة جديدة (وصفة جديد ) هناك كثير من اكلات مع البيض كعكة الخضروات زعتر الاخضر مع البيض الفطر مع البيض ………………………………..

  13. اكله شهية ولذيذة وانا احبها ^_^

  14. هاي العجة او عجة الزهرة ممكن تنعمل بدون زهرة وممكن تنعمل بانواع اخرى مثل البطاطا او الكوسا

  15. ممكن ان تعمل بدون زهرة وممكن ان تعمل باي نوع من الخضروات المرغبة بنسبة لاهل البيت

  16. ام جومانة يقول :

    تسلم الايادى عندنا في مصر تسمى قرنبيط بانية

إكتب تعليقك

إسمك الكريم * رابط موقعك المُفضل