تحضير الفول لاستخدامه عند الحاجه

المقادير

نصف كيلو فول
ربع كيلو فول مجروش او فول مقشور
ربع كيلو عدس مجروش او عدس مجروش
لترين ونصف ماء ساخن

 مدمس فول

طريقة سلق الفول

ننقع الفول في الماء لمدة ثلاث ايام مع تغير الماء عنه
واما الفول المجروش ننقعه يوم عمل مدمس الفول ولمدة ساعتين
نصفي الفول من الماء ونضيفه على الماء الساخن
نترك الفول والماء على النار حتى يغلي مدة عشر دقائق
ثم نقلل حرارة النارونتركه مدة نصف ساعه
ثم بعدها نضيف الفول المجروش لمدة نصف ساعة اخرى
ونضيف القليل من الماءالساخن عند الحاجة
ومن ثم نضيف العدس ونترك الخليط على النار
حتى تستوي المقادير جميعها
ثم نتركه حتى يبرد ونقسم الكميه حسب الحاجه المطلوبه
في ظروف نايلون ونضعها في الفريز لوقت الحاجه

مقادير المدمس فول

ظرف الفول المحضر سابقا وموضوع في الفريزر
ملعقتين كبار طحينه
ربع كاسه حامض

طريقة عمل مدمس فول

نخرج ظرف الفول من الفريزر
ونضعه في وعاء حتى يذوب
ونضيف عليه الطحينه والحامض
كمية الطحينه والحامض تعود
حسب كمية الفول وحاجة الاشخاص
ونضع عليه التتبيلة

طريقة عمل التتبيله

المقادير

سنين ثوم مفروم
قرن فلفل حار
وعرقين بقدونس
ونضيف لهما كاسة ليمون
وملعقة صغيرة ملح
نضع معقتين من التتبيلة على الفول
ببعض ونضع ملعقتين من تتبيله في وسط الصحن

 مدمس فول

هل استفدت؟ كن إيجابي و شارك المحتوي

بواسطة : fulla

شاهد جميع مقالات

مقالات ذات صلة

إكتب تعليقك

إسمك الكريم * رابط موقعك المُفضل