كيكة الجبنةكيكة الجبنة

 

المقادير :-

  • 500 جرام جبنة كريمة (ينصح باستخدام جبنة بريما)
  • 2 1/2 كوب دقيق
  • 2 كوب زبدة على درجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب سكر بودرة
  • 1 كوب سكر أبيض
  • 5 حبات بيض
  • رشة ملح

 

طريقة عمل تارت :-

 كيكة الجبنة

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 190
  • نبدا بعمل التارت يوضع 2 كوب دقيق مع 1 كوب زبدة مع بيضة و السكر البودرة
  • عجن الخليط جيدا باليد يفرد العجين في طبق تارت
  • وضع ورق خبز او فويل فوقها و يملأ بأرز أو حبوب للتثقيل حتى لا يرتفع العجين (يمكن الاحتفاظ بالارز او الحبوب لاستعملاهة في المرات القادمة)
  • يوضع في الفرن لمدة 10 دقائق ثم يخرج من الفرن و يترك ليبرد

باقي المقادير لعمل عجينة الكعكة

الطريقة :-

 كيكة الجبنة
1 – تفصل الأربع بيضات الى بياض و صفار ثم يخفق البياض مع نصف السكر حتى يجمد
2 – خفق الصفار مع النصف الاخر من السكر حتى يصير فاتح اللون
3 – يضاف الجبن و الدقيق على الصفار و يقلب بملعقة خشب او سباتيولا
4 – ضاف البياض الى الخليط و يقلب بهدوء
5 – وضع العجين فوق التارت و يدخل الفرن على درجة حرارة 160 لمدة 45
6 – ممكن  تحمير الوجه يفتح شواية الفرن في النهاية دقيقتين ثم تخرج من الفرن و تترك لتبرد
7 – تقدم سادة او مع صوص الفراولة او المشمش على حسب الرغبة

هل استفدت؟ كن إيجابي و شارك المحتوي

بواسطة : أم زياد

شاهد جميع مقالات

مقالات ذات صلة

3 من التعليقات لـ “كيكة الجبنة”

  1. شكلها لذيذه تستحق التجربه

إكتب تعليقك

إسمك الكريم * رابط موقعك المُفضل