مقادير العجينة

كيلو سميد
كاسة سمنه مذابة
3/4كاسةزيت قلي
نصف فنجان ماء زهر
لترمن الزيت
لترقطر بارد

مقادير الحشوة

نصف وقية فستق حلبي مطحون
ملعقتين كبيره سكر
نقطتين من زيت الزهر

 كرابيج حلب

طريقة العجينة

نضع السميد في وعاء ثم نضيف له السمنه
والزيت ونبسهما (نعجنهم ببعضهم)
السميد المبسوس مدة ساعه واكثر
ثم نضيف ماء الزهر ونعجنه حتى يصبح لدينا
قطعة عجينه متماسكه ومرنه نتركه مدة نصف ساعه
ثم بعدها نقطعها قطع صغيره بحجم البيضه

طريقة الحشوة

باضافة السكر وزيت الزهر على الفستق بوعاء
ونخلطهما ببعض وهكذا تكون الحشوه جاهزه

ناخذ قطعه من العجينه
ننقرها باصبع اليد بحيث نجوف قلبها
نضع ملعقه صغيره من الفستق او اكثر

 كرابيج حلب

ثم نغلقها ونكورها بحيث يصبح
شكلها بيضوي ونكرر الطريقه

 كرابيج حلب

نضع الزيت على النار عليه حتى يسخن جيدا
ثم نبدا بوضع كرابيج في الزيت
ونخفف الحراره حتى يستوي جيدا
ويصبح لونه ذهبي نرفعه عن نار
ونضعه في القطر البارد ونتركه في القطر
مدة دقيقتين بعدها نضعه في صحن تضيف

القطر

هل استفدت؟ كن إيجابي و شارك المحتوي

بواسطة : fulla

شاهد جميع مقالات

مقالات ذات صلة

تعليق واحد لـ “كرابيج حلب”

  1. شكرأ لفتافيت

إكتب تعليقك

إسمك الكريم * رابط موقعك المُفضل